Faca De Cozinha Due Cigni 15cm Cabo Sintético
- Comprimento total: 28 cm;
- Comprimento da lâmina: 15,5 cm;
- Espessura da lâmina: 2,2 mm
- Peso: 170,00 g
- Material da lâmina:X50CrMoV15;
- País de Origem: Itália;
- Cabo sintético
Faca made in Italy
As facas Due Cigni são instrumentos de corte de alta qualidade que garantem prazer de corte duradouro e também são recomendadas sem reservas para usuários profissionais na indústria da gastronomia. O material da lâmina é o resitênte açõ inoxidável X50CrMoV15.
X50CrMoV15:
A liga de cromo-molibdênio-vanádio X50CrMoV15 é um aço clássico de alta qualidade para faca de cozinha que é usado, por exemplo, em nossa série Forge. Ele pode ser igualado ao 4116 e tem uma dureza de 55 a 56 HRC.
Origem: Alemanha
Carbono (%):0,45-0,55
Cromo (%):14-15
Molibdênio (%):0,5-0,8
Vanádio (%):0,1-0,2
Rockwell (HRC):55-56
- Pode ser utilizada na máquina de lavar louças.
- Secar imediatamente após o uso.
- Não utilizar a parte abrasiva da esponja a fim de evitar riscos na faca.
- Guardar separado de outros talheres ou utensílios, pois com o atrito a lâmina pode riscar. De preferência usar a própria caixa ou um suporte magnético.
- A afiação das facas deve sempre ser feita com pedras de amolar adequadas para este fim ou com afiador de couro diamantado.
- Não é aconselhável cortar sobre superfícies de vidro, cerâmica, metal ou pedra, pois a faca perderá o fio mais rapidamente.
- De preferência sempre utilizar planos de corte de plástico ou madeira.
Na Cidade Italiana da Cutelaria, Maniago, a DUE CIGNI (Dois Cisnes) produz com paixão tesouras de cozinha e facas de alta qualidade há mais de um século.
Aço de primeira escolha, design inovador e máxima atenção aos detalhes garantem que os produtos DUE CIGNI não sejam deixados de lado, nem mesmo pelos usuários mais exigentes.
Máquinas de última geração, pessoal qualificado e experiente são os elementos em que se baseia a marca DUE CIGNI.
O DUE CIGNI oferece tudo o que é necessário para quem gosta de cozinhar, sempre uma exigência que satisfaça, seja no design, na qualidade ou na variedade.
As facas e tesouras DUE CIGNI são instrumentos ideais para profissionais da área da alimentação e da gastronomia que necessitam de um corte perfeito, sem esforço e duradouro… há mais de cem anos.
Os objetos que ambientam as fotos não acompanham o produto.
